時短料理

お弁当の作り置きを冷凍!時短と節約になる!簡単レシピ42品おかずまとめ

作り置き冷凍保存ができる簡単お弁当のおかずレシピ集

お弁当作りを面倒に感じる方も、健康や食費の節約を考えると、手作りお弁当を持参したい方も多いことでしょう。

忙しい朝の時間をより有効に使うために、お弁当を作る時間を時短したい方も多いはずです。

作り置き冷凍保存ができるお弁当のおかず

そのためには、あらかじめお弁当のおかずを作る。または、晩御飯のおかずをお弁当用に取り分けて、冷凍保存しておくことがおすすめです。

あとは、詰めるだけで立派なお弁当の完成ですよ。

 

今回は、今までにご紹介した我が家のお弁当の作り置きレシピをまとめました。

簡単・時短・節約になるおかずをまとめています。

  • 電子レンジでチンしてできるおかず
  • フライパンで簡単できるおかず

全て冷凍保存ができるおかずをご紹介しています。

お弁当のおかずの作り置きまとめ

 

普通の主婦が普段作っているおかずなので、手軽に作って頂けるものが多いです。

マンネリ化しやすいお弁当のおかず!

気になるおかずがあれば、参考に頂ければ嬉しいです。

 

  • 味をより良く改良するために、作り方や材料が変更される可能性も!そのため、スクショではなく、随時レシピを確認頂ければと思います。

目次

お弁当のおかずは作り置きして冷凍しよう!まずはこちらから!

我が家のお弁当の作り方をご紹介しています。

お弁当作りがめんどくさい方は【冷凍すると簡単】節約にもなる方法を伝授!

まずは、

楽チンにお弁当を作る方法
  • 朝時短でお弁当の準備ができる方法
  • なぜ節約弁当を作ることができるのか
  • 冷凍保存の仕方、保存できる期間、解凍の仕方

こちらの内容をご理解頂ければ、よりお弁当作りに活かして頂けるはずです。

まずはこちらをご覧下さい。

お弁当作りがめんどくさい方は【冷凍すると簡単】節約にもなる方法を伝授!
お弁当作りがめんどくさい方は【冷凍すると簡単】節約にもなる方法を伝授!毎日手作りのお弁当を用意するのがめんどくさい方は必見!予めおかずを冷凍保存しておけば、朝の手間が省けて簡単に準備ができます。作り置き歴8年の主婦が教える簡単で時短に弁当を作る方法をご紹介。食費の節約をしちゃいましょう。...

 

次から、実際にレシピ紹介になります。

お弁当の作り置き冷凍ができるおかず(お肉料理編)

フライパンを使ってできる、お肉料理。

お弁当のおかずだけでなく、普段の食事のおかずや、お酒のつまみとしてもバッチリですよ。

甘辛豚肉のえのき巻き

甘辛豚肉のえのき巻きレシピ甘辛豚肉のえのき巻きの作り方。お弁当のおかずにも!画像満載
調理時間の目安:18分

えのきのシャキシャキ感と、甘辛のお肉の組み合わせでジューシーに!巻くお野菜を変えてアレンジもOK!

オクラの甘辛豚肉巻き

オクラの豚肉巻きの作り方レシピ【オクラの豚肉巻き】甘辛さっぱりに仕上げる作り方。お弁当にもピッタリ
調理時間の目安:18分

ポン酢を使うことで、さっぱりしているけど美味しい!断面を見せることでお花のような可愛さに!

豚バラの大葉チーズロール

【豚バラの大葉チーズロール】レシピ!簡単で美味しいのでお弁当のおかずにも。
調理時間の目安:20分

豚バラ肉の柔らかさと、とろけるチーズが美味しい!大葉がアクセントになりさわやかさも。

豚肉とナスの味噌炒め

豚肉とナスの味噌炒めの作り方!ご飯がすすむ〜!お弁当のおかずにも豚肉とナスの味噌炒めの作り方!ご飯がすすむ〜!お弁当のおかずにも
調理時間の目安:15分

ナスがとろとろ!豚肉の旨味と甘辛の味噌炒めでご飯がすすむ〜!スタミナがつくレシピ。

かぶと豚肉の甘辛炒め煮とかぶの葉のふりかけ

トロトロかぶと豚肉の甘辛炒め煮レシピ!かぶの葉と茎はふりかけに!トロトロかぶと豚肉の甘辛炒め煮レシピ!かぶの葉と茎はふりかけに!
調理時間の目安:20分(甘辛炒め煮15分・ふりかけ5分)

かぶがトロトロ〜で美味い!かぶの葉と茎は捨てずに美味しいふりかけに変身!2品できるレシピ。

ひじき入り鶏つくね

ひじき入り鶏つくねの作り方ひじき入り鶏つくねの作り方。お弁当のおかずにも。作り置きメニュー
調理時間の目安:20〜25分(ひじきをもどす時間が必要なため)

食物繊維たっぷりのひじきと、低脂肪高タンパクな鶏むね肉のミンチを使用!ダイエット中の方にもおすすめ。

はんぺん入りふわふわ鶏つくねをトマトチーズソース

はんぺん入りふわふわ鶏つくねをトマトチーズソースで!煮込みは時短ではんぺん入りふわふわ鶏つくねをトマトチーズソースで!煮込みは時短で!
調理時間の目安:18分

通常トマトソースを作る場合、煮込む時間が要りますが、トマトソースをレンジで作ることで時短で仕上がる!

ガパオライスの具をお弁当のおかずに

【ガパオライス】クセが少なく食べやすい!おいしいガパオライスの作り方☆
調理時間の目安:18分

バジル抜きのガパオライスの具でお子様でも食べやすい!ガパオライスの具をお弁当カップに詰めれば1品に。

揚げ焼きで簡単ジューシーな鶏のからあげ

柔らかジューシーな【鶏のからあげ】レシピ☆フライパンで揚げ焼きに!お弁当にも!
調理時間の目安:20分(別途:漬け込む時間が必要)

薄づきの衣のため、小さなお弁当にも入れやすい!フライパンで作るので油も少量でできる。

塩にんにくからあげ

カリっとジューシー!塩にんにくからあげレシピ!手間を抑えてフライパンでカリっとジューシー!塩にんにくからあげレシピ!手間を抑えてフライパンで
調理時間の目安:20分(別途:15分漬け込む時間が必要)

ご飯がすすむ塩とにんにくが効いたジューシーなからあげ!にんにくを入れた方が美味しいけど、なくてもOK!

豚バラとパプリカのオイスターソース炒め

豚バラとパプリカのオイスターソース炒めの作り方。お弁当のおかずにも豚バラとパプリカのオイスターソース炒めの作り方。お弁当のおかずにも
調理時間の目安:10分

豚バラの脂身と甘辛ダレで濃くがあって美味しい1品!パプリカで彩もバッチリ!

しぐれ煮風鶏そぼろ

鶏そぼろを作り置きして冷凍しよう(しぐれ煮風の味付けレシピ)鶏そぼろを作り置きして冷凍しよう(しぐれ煮風の味付けレシピ)
調理時間の目安:10分

包丁いらずで楽チン!鶏そぼろ丼にしても美味しい!チューブの生姜を入れてしぐれ煮風に。

ふわっとはんぺんのベーコンチーズ焼きのレシピ

ふわっとはんぺんのベーコーンチーズ焼きのレシピ(お弁当のおかずにも)ふわっとはんぺんのベーコーンチーズ焼きのレシピ(お弁当のおかずにも)
調理時間の目安:15分

はんぺんとチーズがめっちゃ合う!冷めても美味しいし、冷凍しても味落ちしにくいおかず。

ウインナーとブロッコリーのソテー

ウインナーとブロッコリーのソテーの作り方(お弁当のおかずにも)ウインナーとブロッコリーのソテーの作り方(お弁当のおかずにも)
調理時間の目安:10分

お弁当の彩にブロッコリー!でも塩茹でしただけでは飽きちゃう!そんな時にいかが?彩バッチリなおかずに。

鶏チリ

簡単うまい!鶏チリの作り方。お弁当のおかずにもピッタリなレシピ簡単うまい!鶏チリの作り方。お弁当のおかずにもピッタリなレシピ
調理時間の目安:15分

簡単にできるチリソース!鶏肉のぷりぷり感とチリソースが合う!鶏チリ丼にしても美味しい。

チーズタッカルビ

チーズタッカルビをお弁当のおかずにしても美味しい!冷凍保存もOKチーズタッカルビをお弁当のおかずにしても美味しい!冷凍保存もOK
調理時間の目安:15分

流行りのチーズタッカルビを自宅で簡単に!お弁当のおかずにもなるので、たくさん作って作り置きするのも⭕️

豚肉入りれんこんきんぴら

豚肉入りれんこんきんぴらの作り方【箸が止まらなくなるレシピ】豚肉入りれんこんきんぴらの作り方【箸が止まらなくなるレシピ】
調理時間の目安:10分

きんぴらに豚肉を入れることで、濃くがでる!もう副菜なんて言わせない!メインのおかずに早変わり!食べ過ぎ注意。

麻婆茄子

麻婆茄子を簡単に!時短でできる作り方。この方法で10分で作れる!麻婆茄子を簡単に!時短でできる作り方。この方法で10分で作れる!
調理時間の目安:10分

茄子はレンジを使うことで時短に。中華のおかずをいれたい時は、パパっと作れる麻婆茄子がおすすめ。
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お弁当の作り置き冷凍ができるおかず(魚編)

フライパンを使って作るお魚を使った料理。

無限ピーマン☆ピーマンとじゃこ炒め

ピーマンとじゃこ炒め!カルシウムたっぷりレシピ!ご飯のお供にピーマンとじゃこ炒め!カルシウムたっぷりレシピ!ご飯のお供に
調理時間の目安:6分

サッと炒めるだけでできる簡単レシピ!ご飯にも合うから作り置きしていると便利!栄養満点のレシピ。

作り置きおかずを電子レンジで!簡単レシピ(副菜にも)

電子レンジで簡単にできるレンチンメニューです。普段の食事の副菜としても活用頂けます。

我が家が電子レンジ調理する時に使っているのは、ニトリのキッチンボウルです。

ニトリのキッチンボウル 20㎝

軽くて深みがあるので、とっても使いやすく気にいっています。

ハムコーンチーズマヨ

【お弁当の彩に】ハムコーンチーズマヨの作り方。電子レンジでOK【お弁当の彩に】ハムコーンチーズマヨの作り方。電子レンジでOK
調理時間の目安:5分

彩よく見た目も可愛い!ハムをカップにし、ちょっとしたグラタン風なレシピ!

無限ツナピーマン

【電子レンジで無限ツナピーマン】お弁当のおかずや副菜にも【電子レンジで無限ツナピーマン】の作り方。お弁当のおかずや副菜にも
調理時間の目安:7分

ピーマンはしんなり、ツナとの組み合わせが合う。中華風な味付けの無限ピーマン!

苦くないピーマンかにかま

ピーマンカニカマのレンジで簡単レシピピーマンカニカマ和え電子レンジで簡単レシピ!苦くないからお子様にも
調理時間の目安:7分

めんつゆを使った簡単レシピ。カニカマの甘みとピーマンの苦味を抑えることで、お子様でも食べやすい!

ちくわとピーマンのきんぴら

ちくわとピーマンのきんぴらの作り方。電子レンジで簡単レシピ!ちくわとピーマンのきんぴらの作り方。電子レンジで簡単レシピ!
調理時間の目安:7分

ピーマンをきんぴらに味付けすることで、苦味が激減!ちくわを加えることで食感も良くなり食べやすい。

アスパラとベーコンのバター和え

【レンジで5分】アスパラとベーコンのバター和えをレンジで簡単調理【レンジで5分】アスパラとベーコンのバター和え!レンジで簡単調理レシピ
調理時間の目安:5分

ベーコンでアスパラを巻かない!アスパラを茹でない!だから楽チンにできる。白だしとバターだけで味付け!

きのことベーコンのうま煮

きのことベーコンのうま煮の作り方。電子レンジで簡単にできるおかずきのことベーコンのうま煮の作り方。電子レンジで簡単にできるおかず
調理時間の目安:8分

きのこの旨味を感じるレシピ。ベーコンの塩味とお出汁がきのこに染みて美味しい!

きのことベーコンのバターポン酢

きのことベーコンのバターポン酢の作り方きのことベーコンのバターポン酢の作り方。電子レンジで簡単調理
調理時間の目安:10分

バターポン酢が決めて!バターの濃厚さと、ポン酢のあっさり感の組み合わせが、きのこの旨味を引き立たせるレシピ。

ナスとベーコンのイタリアン風

ナスとベーコンのイタリアン風の作り方【お弁当のおかずにも】ナスとベーコンのイタリアン風の作り方【お弁当のおかずにも】
調理時間の目安:10分

とろとろのナスに、チーズが絡まって美味しい一品!ジュワッと旨味が口に広がるイタリアン風のレシピ。

キャベツとベーコンの洋風うま煮

キャベツとベーコンの洋風うま煮の作り方レシピ【お弁当】キャベツとベーコンの洋風うま煮。おかずの作り置きや副菜に
調理時間の目安:8分

洋風のお出汁とベーコンの旨味がキャベツに染み込んで美味しい。彩が欲しい時にもバッチリ!

いんげんとごぼ天のごまポン酢和え

【レンジで簡単】いんげんとごぼ天のごまポン酢和えのレシピ【レンジで簡単】いんげんとごぼ天のごまポン酢和えのレシピ
調理時間の目安:6分

いんげんとごぼ天をごまポン酢で和えるだけ!簡単すぎるレシピ!ごぼ天が良いアクセントに。

チンゲン菜とベーコンの中華風(小松菜でもOK)

チンゲン菜とベーコンの中華風レシピ(小松菜でもOK)電子レンジ調理チンゲン菜とベーコンの中華風レシピ(小松菜でもOK)電子レンジ調理
調理時間の目安:7分

チンゲン菜(小松菜でも)を使った中華風のレシピ!少ない調味料で中華風を再現。

ちくわの磯部チーズマヨ和え

ちくわの磯部チーズマヨ和えの作り方【お弁当のおかずにも】5分で完成ちくわの磯部チーズマヨ和えの作り方【お弁当のおかずにも】5分で完成
調理時間の目安:5分

ちくわ・チーズ・青のり・マヨネーズで和える!お酒のおつまみにもなる簡単レシピ。

にんじんコーン醤油マヨ和え

【お弁当のおかず】にんじんコーン醤油マヨ和えの作り方。電子レンジでOK【お弁当のおかず】にんじんコーン醤油マヨ和えの作り方。電子レンジでOK
調理時間の目安:6分

にんじんサラダのような一品。彩も良くにんじんとコーンが甘くて美味しい。

ニンジンきんぴら

人参きんぴらをレンジで作るレシピ人参きんぴらをレンジで簡単に!お弁当のおかずにも。画像満載
調理時間の目安:6分

ニンジンだけのきんぴら!サッと作りたい時や、ニンジンを消費したい時に。半月切りだから、切るのも楽チン。

シーチキン入りニンジンしりしり

レンジで簡単にんじんしりしりの作り方レンジで簡単【にんじんしりしりシーチキン入り】の作り方。
調理時間の目安:10分

沖縄の家庭料理のニンジンしりしり。出汁の甘みとシーチキンの旨味が、ニンジンと玉子を美味しくさせる!

お弁当にカップオムレツ

お弁当にカップオムレツ!電子レンジで簡単に作るレシピ!お弁当にカップオムレツ!電子レンジで簡単に作るレシピ!
調理時間の目安:6分

有り合わせの食材で作れるオムレツ。チーズを入れることでマイルドに美味しい!

かにかまひじきの煮物

ひじきとカニカマの煮物の作り方【電子レンジで簡単】ひじきとカニカマの煮物の作り方

調理時間の目安:6分(別途:ひじきをもどす時間が必要)

包丁なしレシピ!レンジを使って煮物を作るので、お鍋で作るより時短に!

ひじきと水煮大豆のゴマポン酢和え

火を使わず簡単【食事改善で便秘解消効果あり】節約ひじきレシピ!お弁当のおかずにも。

調理時間の目安:2分(別途:ひじきをもどす時間が必要)

包丁なし・火なし・レンジなしレシピ!もどしたひじきに具材とごまポン酢を和えるだけ!食物繊維たっぷり。
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お弁当に使える同時に2〜3品できる作り置きおかず

メインの食材を使いまわして、同時に調理するレシピです。食材を無駄なく使うことができ、同時に作ることで時短になります。
  • 豚とキャベツの焼肉炒め
  • 豚とオクラのポン酢醤油和え

(同時に2品レシピ)

豚肉レシピを同時調理で2品!お弁当のおかずにも豚肉レシピを同時に2品作ろう! 手作り冷凍おかずで時短&節約する方法を、読んで頂いてからの方が分かりやすいです。 ま...
  • トマトソースのペンネパスタ
  • 鶏肉と椎茸の塩ダレ炒め
  • 鶏肉と玉ねぎのトマト煮

(同時に3品レシピ)

食材を使い回して同時に3品作ろう(鶏肉レシピ)お弁当のおかずにも食材を使い回して同時に3品作ろう! 当サイトのお弁当シリーズの記事を初めてお読み頂く方は、 手作り冷凍おかずで時短&...
  • やわらかハンバーグ
  • れんこんのはさみ焼き
    (同時に2品レシピ)
ハンバーグのタネを使ったレシピ!同時に2品作ろう ハンバーグのタネを使ったレシピで同時に2品作ろう! 我が家のお弁当作り!手作り冷凍おかずで時短&節約する方法を...

料理レシピの参考になる無料アプリをご紹介

\参考にしている料理アプリはこちら/

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料理レシピが1分動画で紹介されているから、分かりやすいよ!しかも無料!
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作り置きおかずはお好みの味にアレンジしよう!

我が家は、内勤の夫に作るお弁当なので、お弁当のおかずにニンニクを普通に使っているレシピもあります。(迷惑にならない程度に)

そのため、気になる方はニンニクの量を減らしたり抜きにして下さいね!

味も濃い!薄い!があると思うので、お好きにアレンジ頂ければと思います。

お料理が苦手と感じる方は、一度レシピ通りに作って頂いてから、次に作って頂く時に濃さを調整して頂くと良いかと思います。

まりめ
まりめ
一度どんな味か知ってからの方が、調整しやすいと思うよ!

お弁当&作り置きおかずのレシピの検索の仕方

材料で検索したい!レシピがどこに載っているか分からない!

『家にある材料で検索したい!』

『前に見たレシピがどこに載っているか分からなくなった!』

そんな場合は・・!!

ひだまり夫婦
ひだまり夫婦
TOP画面の虫眼鏡マークから検索してみてね!

我が家のお弁当の作り置きレシピは、全て冷凍保存ができる!

当サイトでご紹介しているお弁当の作り置きレシピは、全て冷凍保存が可能なレシピになっています。

そのため材料のレパートリーが少なく感じるかもしれません。少しずつレパートリーを増やしていきたいと思っています。

これからも、お弁当のおかずレシピを公開していく予定です。

当サイトは、お弁当のおかずレシピ以外にも、簡単料理も多数掲載しています!

ひだまり家の主婦料理(節約や時短料理)公開中です!
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気になる方は、当サイトをぜひブックマークして下さい。
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