主婦料理

チーズタッカルビをお弁当のおかずにしても美味しい!冷凍保存もOK

チーズタッカルビをお弁当のおかずにしても美味しい!冷凍保存もOK

大人気のチーズタッカルビをお弁当のおかずにしても美味しい!

漬け時間を短縮して時短に、それでも美味しく仕上がります。

焼いている間は基本放置!で出来るので、その間に別の調理をすることもできます。

甘辛なチーズタッカルビはご飯がすすむので、食事のメインのおかずにもピッタリですよ。

チーズタッカルビの完成

チーズタッカルビは冷凍で保存することができます。多めに作ってお弁当用に作り置きすると、お弁当のおかずの1品として助かります。

チーズタッカルビをお弁当のおかずにも

お弁当のおかず用にするパターンと、すぐに食べるパターンで、作り方が少し違うので両方ともご紹介します。

作り方自体は簡単にできるので、ぜひ挑戦してみて下さい。

調理時間の目安:15分

チーズタッカルビをお弁当のおかずにも!(材料)

チーズタッカルビの材料

2人前

  • 鶏肉 1枚(300g)
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • とろけるチーズ (好きなだけ)
  • ☆コチュジャン 大さじ1~2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆ニンニクチューブ 2センチ
  • ☆しょうがチューブ 2センチ
  • ごま油 大さじ1
  • 一味 (あればお好みで)

しっかりコチュジャンの味を出したい場合は、大さじ2入れます。(結構濃い味付けになります)醤油を少し減らしても良いかもです!

お弁当用で少量のニンニクでも気になる場合は、無しでもOKです。

まりめ
まりめ
キャベツや人参を入れても美味しいよ!

チーズタッカルビの作り方

お弁当のおかずにする場合と、すぐに食べる場合で少しだけ作り方が違います。

お弁当のおかずにする場合の作り方

  • STEP1
    調味料を合わせる

    ボールに☆の調味料を入れて、混ぜ合わせてタレを作ります。チーズタッカルビの合わせ調味料(タレ)

  • STEP2
    鶏肉をカットする

    キッチンバサミで鶏肉を食べやすいサイズにカットし、タレに漬けます。(黄色い脂肪や、硬い筋は切り落とすとより美味しくなります。)切った鶏肉をタッカルビのタレに漬ける軽く揉み込んで、玉ねぎを切っている間漬けておきます。鶏肉をタッカルビのタレに漬け込む

  • STEP3
    玉ねぎをカットしてから焼く

    玉ねぎを切り、フライパンにごま油を入れて、全体に伸ばします。ほぐした玉ねぎを並べます。ごま油を敷いたフライパンに崩した玉ねぎを並べるその上にタレに漬けた鶏肉を並べ、タレも全て入れます。玉ねぎの上に鶏肉を並べる火をつけ(中火)フタを閉めて4分焼きます。中火で蓋を閉めて蒸し焼きにする鶏肉をひっくり返して、フタを閉めて更に4分焼きます。タッカルビの完成火が通っていることを確認して、タッカルビは完成です。

  • STEP4
    チーズをかける

    お弁当カップに具材を入れて、チーズを好きな量かけます。電子レンジでチーズが溶けるまで温めれば完成です。(余熱で溶かしてもOK)お好みで一味をかけても⭕️チーズタッカルビをお弁当のおかずにも冷凍保存する場合は、チーズを電子レンジで温めなくても良いです。(解凍する時に電子レンジで温めれば溶けるので)

すぐに食べる場合の作り方

鶏肉を焼くところまで同じです。鶏肉が焼けたらあとはチーズを入れて焼くだけです。

タッカルビの完成
  • STEP

    火は中火で、鶏肉を片側半分に寄せます。(チーズを入れる方に、タレを流しておきます)タッカルビを端半分に寄せるチーズを好きな量入れます。タッカルビにチーズを入れるフタをして、チーズが溶けるのを待ちます。タッカルビのチーズを溶かすチーズが溶けたら完成です。チーズタッカルビの完成鶏肉にチーズを絡めて召し上がれ!

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チーズタッカルビをお弁当のおかずにも(まとめ)

チーズタッカルビをお弁当のおかずにも

冷凍保存する場合は、しっかり冷ましてから冷凍するようにして下さい。

お弁当箱にご飯を敷いて、チーズタッカルビをのせて、チーズタッカルビ丼弁当にしても良いですね。

しっかり味がついているので、ご飯がすすみますよ。

ぜひ作ってみて下さいね。

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