時短料理

ピーマンとじゃこ炒め!カルシウムたっぷりレシピ!ご飯のお供に

ピーマンとじゃこ炒め!カルシウムたっぷりレシピ!ご飯のお供に

無限ピーマン☆常備菜になるピーマンとじゃこの炒め物!じゃこにはカルシウムがたっぷり!栄養価の高いレシピです。

ごま油で炒めるので、香ばしい味付けに。ご飯によく合うので、ちょっぴり大人なふりかけにもなります。

ピーマンとじゃこ炒めをご飯のお供に

ご飯のお供や、お弁当のおかず、お酒のおつまみにも良いですよ。

ピーマンを切って、ササッと炒めるだけ!なので、すぐに作ることができます。

冷蔵でも3日程は日持ちしますが、冷凍保存すれば更に長持ちするので、常備菜としてもお役立て頂ければと思います。

調理時間目安:6分

今回のレシピは、クラシルで紹介されていたレシピを、自分の好きな味付けにアレンジしてみました。
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まりめ
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料理レシピが動画になっているから、めっちゃ分かりやすいの!

では、レシピをご紹介していきます。

ピーマンとじゃこ炒めの材料

ピーマンとじゃこ炒めの材料

2人前

  • ピーマン 5~6個
  • ちりめんじゃこ 25g
  • ごま油 小さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ1.5
  • みりん 小さじ2
  • 白ごま 適量
まりめ
まりめ
かつおぶしや、ちくわを入れても美味しいよ!

ピーマンとじゃこ炒めの作り方

  • STEP1
    ピーマンの下処理

    タネを取り除き、洗ったピーマンを細切りにします。ピーマンのタネは取り除き細切りにする

  • STEP2
    炒める

    フライパンにごま油を入れて、中火で火をつけます。フライパンにごま油をいれるピーマンと料理酒を加えて、炒めます。フライパンにピーマンをいれるピーマンがしんなりしてきたら、【じゃこ・白だし・みりん】を入れてサッと炒めます。ピーマンをサッと炒めてからじゃこと調味料をいれる最後に白ごまを加えて、ひとまぜしたら完成です。ピーマンとじゃこ炒めの完成

まりめ
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じゃこと調味料を入れたあと、焦げやすくなるので気をつけてね!

もう少し続くよ!

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ピーマンとじゃこ炒めをお弁当のおかずにも

ピーマンとじゃこ炒めをお弁当のおかずにも

お弁当カップに入れて、冷凍保存しておけば、忙しい朝のお弁当作りにも役立ちます。

またお弁当のおかずだけでなく、ご飯のお供が欲しい時に、必要な分だけ取り出してレンジで温めるとご飯のお供に!

ピーマンとじゃこ炒めをご飯のお供に我が家のご飯は、雑穀米を白米に混ぜています。価格は安いのに美味しくてコスパの良い雑穀米なのでお気に入り!

雑穀米については、こちらの記事にまとめています。
本当に美味しいオススメの【雑穀米】をご紹介!手軽に栄養補給をしよう!

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このアプリを見たことない方は、動画を見るだけでも楽しいよ!普段の献立に迷った時の参考になるから助かっているの!
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