時短料理

食材を使い回して同時に3品作ろう(鶏肉レシピ)お弁当のおかずにも

食材を使い回して同時に3品作ろう!

当サイトのお弁当シリーズの記事を初めてお読み頂く方は、

手作り冷凍おかずで時短&節約する方法を、読んで頂いてからの方が分かりやすいです。

まだお読みでない方はお先にこちら↓をご覧下さい。

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今回は、フライパンを使って3品を、同時に調理するレシピをご紹介します

食材を使い回すことができるので、食材を余らせてしまうことがなく、無駄がないのでオススメです。

晩御飯としても、お弁当のおかずとしても活用頂けます。

晩御飯のおかずを多めに作って、お弁当用に冷凍保存し、作り置きしよう!

今回は、いつものレンチン料理よりは、少し手間や時間がかかります。

煮込み時間が必要になるので、3品合計で30分程かかります。

全部で10ステップでできます。

そのため、晩御飯のおかずとして調理し、多めに作るのがオススメです。

 

多めに作った分を冷凍保存することで、お弁当のおかずとして役立てて頂けます。

晩御飯のおかずとしてたくさん作って、お弁当のおかずに回すのが一番手軽だと思います!

冷凍保存ができるのは、作り置きおかずとしてピッタリですね。

朝は詰めるだけでOKです!

今回ご紹介する食材を使いまわせる作り置きレシピ3品

  • トマトソースのペンネパスタ
  • 鶏肉と椎茸の塩ダレ炒め
  • 鶏肉と玉ねぎのトマト煮

こちらの3点をご紹介します。

鶏肉がメインの料理レシピです。

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3品同時に鶏肉レシピで作り置きおかずを作ろう

おかずカップ6個分ずつ
塩ダレ炒めのみ10個分ぐらい

  • 鶏モモ肉 2枚(600g程)
  • 玉ねぎ 2個 (中サイズ)
  • しいたけ 6個
  • 完熟うらごしトマトパック 1個(300g)
  • ペンネ 100g

〜塩ダレ調味料〜

  • ●塩 小さじ1/2
  • ●鶏ガラの素 小さじ1

〜トマト煮調味料〜

  • しょうがチューブ 4センチ
  • にんにくチューブ 4センチ
  • ☆水 200ml
  • ☆コンソメ顆粒 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2

フライパン用のお好みの油(適量)

オススメは、オリーブオイル☆

チーズや、飾りのパセリはお好みで!

おかずカップで何個分という書き方をしているので、晩御飯とお弁当のおかず分にされたい方は、必要量に合わせて増やして下さい。

☆の塩は、濃い味が好きな方は小さじ1入れて下さい。

 

完熟うらごしトマトパック

完熟うらごしトマトパックは、こちらの商品です。

もし近くに売っていなければ、トマト缶でも良いですが、

完熟うらごしトマトは、酸味がマイルドで食べやすいのでオススメです。

酸味が強いトマト缶を使う場合は、砂糖の量を増やすか、ウスターソースをいれると酸味がやわらぎます。

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先に作り方の手順を簡単にまとめると

  • 鶏肉と椎茸の塩ダレ炒め

鶏肉と玉ねぎを炒める→椎茸を加えて炒める→●調味料を絡める

  • 鶏肉と玉ねぎのトマト煮

鶏肉と玉ねぎ(ニンニク生姜)を炒める→☆を入れて煮る→トマトパックを加えて煮る

  • トマトソースのペンネパスタ

ペンネを茹でる→トマト煮のソースとオリーブオイルを絡める。

 

まりめ
まりめ
これだけです!

 

これを同時に調理をするとなると。

3品同時に!作り置きおかずの作り方 (レシピ)

コンロが2個以上ある前提での、作り方となります。

以下、

  • トマトソースのペンネパスタ トマト煮
  • 鶏肉と椎茸の塩ダレ炒め 塩ダレ

と書きます。

作り方
  1. ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
  2. 皮を剥いた玉ねぎを食べやすいサイズにカットし、石づきを取ったしいたけを薄切りにします。
  3. 鶏肉は、キッチンバサミで一口サイズに、カットして下さい。
  4. 油を敷いたフライパン(鍋)を2個用意し、玉ねぎと鶏肉を半分ずついれます。片方だけニンニクとしょうがをいれます。(こちらがトマト煮)になります。中火で同時に火をかけて炒めます。
  5. 鶏肉の色が変わってきたら、トマト煮の方に☆の調味料を入れて3分程煮ますその間も塩ダレの方は炒めましょう。
  6. 3分経過したらトマト煮の方にトマトパックをいれます。そのまま蓋をせず20分煮たら完成です。(焦げないように時々かき混ぜます)
  7. 塩ダレの方にしいたけを入れて、椎茸がしなっとしてきたら、●の調味料を入れて全体に絡んだら完成です
  8. トマトの煮込み時間が残り10分ぐらいになったら、ペンネを所定時間より1分程マイナスして茹でます。
  9. トマト煮が完成したら、トマト煮として食べる分は先に取り出しておきます。
  10. ペンネが茹であがったらお湯を切り、残りのトマト煮に入れます。オリーブオイルも加え、1分程火にかけながら絡めれば完成です。

 

お好みでチーズや、パセリをかけても美味しいですよ。

 

まりめ
まりめ
オリーブオイルを加えることでコクが出て美味しく、レンチンで解凍してもくっつきにくくなります!

食材を使い回して無駄なく!同時調理で時短に!(まとめ)

3品30分で作ることができるので、ぜひ試してみて下さいね。

同時調理なので、焦げないよう注意して下さい。

火を使いながらなので、慌ててしまうとやけどする可能性もあるかもしれません。

ながら作業が慣れない方は、途中火を止めたりしながら、試してみて下さいね。

 

もちろん時間はかかりますが、1つずつ作って頂いたり、好きなものだけ作って頂いても!

お好みの方法で試してみて下さいね。

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