豚肉入りれんこんきんぴらの作り方【箸が止まらなくなるレシピ】

レンコンとニンジンのきんぴらに豚肉を入れると、旨味が何倍もUP！

豚肉の脂の甘みがきんぴらをより美味しくします。思わず箸が止まらなくなりますよ。

きんぴらというと副菜というイメージですが、このレシピは主菜に近い感じでご飯がすすみます！

豚肉入りのきんぴらを食べると、野菜だけのきんぴらでは少し物足りなく感じるようになりました。

お弁当のおかずにもピッタリなので、作り置きしても良いですし、味がしっかりついているので、お酒のおつまみにも最高です！

フライパンでササッと炒めて作ります。作り方もシンプル！

調理時間目安：１０分

豚肉入りれんこんきんぴらの材料

８号のおかずカップ８〜１０個分

まりめ

豚バラ肉が柔らかくて脂の甘みがあって美味しいよ！お好みで一味などかけてピリ辛にしてもGOOD！

STEP1

材料の下処理

れんこんの皮を剥き、５ミリ幅に切り、水につけておきます。ニンジンの皮を剥き、２〜３ミリ幅に半月切りにします。豚肉を細かくカットします。（キッチンバサミで切り、フライパンに入れると楽です。）
STEP2

調味料を合わせる

白ごま以外の調味料を全て合わせておきます。
STEP3

焼く

豚肉とごま油を入れたフライパンに、中火で火をつけてサッと炒めます。半分くらい色が変わった所で水気を切ったれんこんとニンジンも加えます。２〜３分炒めたら、合わせた調味料を全て入れて炒めます。煮汁がなくなるまで炒めたら、白ごまを加えて完成です。お皿に盛りつければ、１品完成！

ひだぺす

れんこんのシャキシャキ感と、豚肉の旨味がたまらないから大好きなおかずなんだ〜♩

お弁当用の保存方法は、更に下にお進み下さい！！

文字だけで作り方をまとめておきます。

作り方

（下処理）①れんこんの皮を剥き、５ミリ幅に切り、水につけておきます。②ニンジンの皮を剥き、２〜３ミリ幅に半月切りにします。③豚肉を細かくカットします。
白ごま以外の調味料を全て合わせておきます。
（焼く）①豚肉とごま油を入れたフライパンに、中火で火をつけてサッと炒めます。②半分くらい色が変わった所で水気を切ったれんこんとニンジンも加えます。２〜３分炒めたら、合わせた調味料を全て入れて炒めます。③煮汁がなくなるまで炒めたら、白ごまを加えて完成です。