カリっとジューシー！塩にんにくからあげレシピ！手間を抑えてフライパンで

手が汚れたくない！油の処理がめんどくさい！そんな方でもできるように、極力手間を抑えて作る塩にんにくからあげ。

表面はカリッと中はジューシーに仕上げました。しっかり味がついているので、ご飯もすすみます。お酒のおつまみにもバッチリですよ。

醤油味も美味しいけど、塩からあげも最高です。今回は塩にんにくからあげの作り方をご紹介します。

ポリ袋を使うから手は汚れず、フライパンで少なめの油で揚げるから油の処理もしやすい。

ダイソーにある油吸収パットで、油を吸わせると処理が簡単です。

調理時間の目安は２０分（漬け時間：１５分は含まず）

レシピを参考にしてもらえたら嬉しいです。

塩にんにくからあげレシピ

４人前

油の量は、このあとの作り方の画像を目安にして下さい。

塩にんにくからあげの作り方

• STEP1
  鶏肉をカットする

  ポリ袋を２枚重ねて、鶏肉を食べやすい大きさにカットします。（キッチンバサミで切るとザクザク切れます）

• STEP2
  調味料を加える

  ☆の調味料を全て加えて、しっかり揉み込みます。揉み込んだあと、空気を抜いてビニールを絞り１５分常温で漬けておきます。（時間があるなら半日程、冷蔵庫で寝かせておくとより美味しくなります。）

• STEP3
  片栗粉を加える

  ポリ袋に片栗粉を入れて、全体に片栗粉をまぶすように揉みます。

  STEP3
  鶏肉を揚げる

  フライパンに画像ぐらい薄めに油をいれます。しっかり油を熱してから、ひっつかないように鶏肉を入れていきます。表面が固まるまで触らない方が良いので、３０秒ほどは触らないようにします。（我が家ではその後どんどん寄せていき、次々入れていってます。）時々ひっくり返しながら、揚げていきます。このぐらい↓の色になると、揚げどきです。火が通ったものから取り出して、余分な油を吸わせたら完成です。
  お皿に盛り付けて完成。

  

  ポイントは次へ！！

塩にんにくからあげを作るうえでのポイント

鶏肉の中までしっかり火を通すために、揚げる前に常温に戻す方が良いです。より美味しくするために冷蔵庫で半日程寝かせる場合は、揚げる１５分ぐらい前にだしておくと良いです。

我が家では油を切るために、トレーにアルミホイルを敷き、キッチンペーパーを三重に重ねています。

余ったからあげは、冷めてからジップロックなどの保存袋に入れて、冷凍保存すると長持ちします。電子レンジで温めると食べれますよ。

（まとめ）直接お肉を手で触らないから、汚れず臭いも気になりません。油の量も少ないから油処理も楽ちんに！カリッとジューシーな塩にんにくからあげをお試し下さいね。