豚肉とナスの味噌炒めの作り方！ご飯がすすむ〜！お弁当のおかずにも

ナスがとろとろ！豚肉とナスとピーマンを甘辛に味噌炒め！それはもう『ご飯がすすむ〜』

しっかり味がつくので、お酒のアテにもなりますし、お弁当のおかずにもバッチリです。

調味料は予め合わせておくので、作り方もシンプルで簡単です。

調理時間の目安：１５分

豚肉とナスの味噌炒めの材料

豚肉とナスの味噌炒めの作り方

• STEP1
  下準備

  洗ったナスとタネを取り除いたピーマンを、食べやすいサイズにカットします。（目安：なすびは１センチ幅）☆の調味料を合わせて、混ぜ合わせておきます。

• STEP2
  焼く

  フライパンに豚肉・にんにく・しょうがを入れて、強火で炒めます。（カットされていない豚肉は、食べやすいサイズにカットしてから炒めましょう）豚肉の色が半分ほど変わったら、ナスを入れます。豚肉の油をナスに吸わせるように炒めます。（中火）ナスに油が回りしんなりしてきたら、ピーマンと合わせ調味料を加えます。

• STEP3
  炒め煮する

  合わせ調味料が完全に煮詰まるまで、時々炒めながら煮ます。煮汁がほとんどなくなり、ジュウジュウ音がしてきたら完成です！

豚肉とナスの味噌炒めをお弁当のおかずにも

お弁当カップに詰めれば、立派なお弁当のおかずに！

冷凍保存もOKです！しっかり味がついているので、冷凍保存してもほとんど味落ちしないです。

味噌の旨味と甘辛な味付けで、ご飯がすすみますよ！

ぜひお試しください！

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