時短料理

野菜嫌いさんも必見!臭みなし甘みが増した野菜スティック&手作りディップソース★時短レシピ

今回は、お家で簡単においしく野菜を摂取!

野菜スティック&手作りで簡単なディップソースの作り方をご紹介!

時短レシピとしても☆

ひだぺす
ひだぺす
美味しくて僕はやみつきだよ!

 

生のニンジンの臭みが苦手!そんな方も大丈夫!

私たち夫婦は、生のニンジンの独特の臭みが苦手です。

そのため、完全に生のニンジンスティックは好きではありません。

でもシャキシャキの食感で食べたい!のです。

私たちと、同じような方もいらっしゃるかと思います。

そんな方でも大丈夫!

ちょっとしたひと手間で、臭みを取り除き、更には野菜の甘みを増すことができます!

50度洗いの効果はすごい!野菜の旨味が変わる!

50度洗いって聞いたことありますか?

50度のお湯につけて洗うだけなのですが、この効果がすごいのです!

50度洗いの効果
  • 農薬が落ちる
  • アク抜きができる
  • 野菜の旨味や甘みが増す
  • 食材が日持ちしやすくなる

すごくないですか?

野菜の農薬って気になったりする方も多いと思うのですが、簡単に落とせたら嬉しいですよね!

 

50度洗いお湯の作り方

温度計があれば、簡単に50度のお湯が作れますが、

温度計がない方は、沸騰したお湯と常温の水を半分半分にすれば作れます。

 

まりめ
まりめ
ダイソーに100円で温度計が売っていたので、あると何かと便利ですよ!
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シャキシャキで美味しい野菜スティックの作り方

  • きゅうり
  • ニンジン
  • 大根

全て食べたいだけ!お好みの量でOK!

 

☆作り方☆

  1. ニンジンと大根の皮をむきます。
  2. 全ての野菜を棒状にカットします。(画像ぐらいの太さ)
  3. 50度のお湯に(ニンジン・大根)を5〜6分つけます。
  4. 水で冷やせば完成です!

〜③の状態〜

  • きゅうりも50度洗いしたことがありますが、同じ時間つけてしまうとシャキシャキ感が失われてしまいます。
  • きゅうりも50度洗いされたい場合は、1分ぐらいの短い時間にされた方が良いです。

 

まりめ
まりめ
ひだまり家はきゅうりは生のままにしています!

 

ディップソースの作り方

  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • 白ごま お好みで

☆作り方☆

全ての材料を混ぜ合わせるだけで、完成です!

我が家の味噌は甘めのため、材料はこれだけですが、塩気が強い味噌を使われている方は、砂糖を少し加えると良いです。

味見をしながら、甘みが欲しい場合は砂糖を少しずつ足してみてください。

 

まりめ
まりめ
50度洗い中に、ディップソースを作ればバッチリ!

野菜ステッイク&ディップソース!時短レシピのまとめ

手軽で簡単に美味しく野菜をとることができます。

コンビニやレストランだと、なかなかの金額がかかりますよね。

自宅で作れば、節約にもなります!

野菜が苦手なお子様も、これなら食べれるかもしれません!

彩があるので、ホームパーティにもおすすめです。

ぜひ試してみて下さい!

ひだまり家の主婦料理(節約や時短料理)公開中です!

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サニー
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