野菜嫌いさん必見！臭みなし、甘みが増した野菜スティックの作り方をご紹介。
特に、人参スティックの臭みが苦手な方も多いでしょう。
そんなニンジンが苦手な方にも、ぜひ試してみて欲しいレシピです。
お家で簡単に、おいしく野菜を摂取しましょう！
画像にある野菜スティック＆簡単なディップソースの作り方をご紹介します！
時短でできるので、時短レシピとしても☆
生のニンジンの臭みが苦手！そんな方も大丈夫！
私たち夫婦は、生のニンジンの独特の臭みが苦手です。
そのため、完全に生のニンジンスティックは好きではありません。
でもシャキシャキの食感で食べたい！のです。
私たちと、同じような方もいらっしゃるかと思います。
そんな方でも大丈夫！
ちょっとしたひと手間で、臭みを取り除き、更には野菜の甘みを増すことができます！
５０度洗いの効果はすごい！野菜の旨味が変わる！
５０度洗いって聞いたことありますか？
５０度のお湯につけて洗うだけなのですが、この効果がすごいのです！
- 農薬が落ちる
- アク抜きができる
- 野菜の旨味や甘みが増す
- 食材が日持ちしやすくなる
すごくないですか？
野菜の農薬って気になったりする方も多いと思うのですが、簡単に落とせたら嬉しいですよね！
５０度洗いお湯の作り方
温度計があれば、簡単に５０度のお湯が作れますが、
温度計がない方は、沸騰したお湯と常温の水を半分半分にすれば作れます。
シャキシャキで美味しい野菜スティックの作り方
- きゅうり
- ニンジン
- 大根
全て食べたいだけ！お好みの量でOK！
☆作り方☆
- ニンジンと大根の皮をむきます。
- 全ての野菜を棒状にカットします。（画像ぐらいの太さ）
- ５０度のお湯に（ニンジン・大根）を５〜６分つけます。
- 水で冷やせば完成です！
〜③の状態〜
- きゅうりも５０度洗いしたことがありますが、同じ時間つけてしまうとシャキシャキ感が失われてしまいます。
- きゅうりも５０度洗いされたい場合は、１分ぐらいの短い時間にされた方が良いです。
美味しいディップソースの作り方
- 味噌 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ３
- めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ１
- 白ごま お好みで
☆作り方☆
全ての材料を混ぜ合わせるだけで、完成です！
我が家の味噌は甘めのため、材料はこれだけですが、塩気が強い味噌を使われている方は、砂糖を少し加えると良いです。
味見をしながら、甘みが欲しい場合は砂糖を少しずつ足してみてください。
野菜ステッイク＆ディップソース！時短レシピのまとめ
手軽で簡単に美味しく野菜をとることができます。
コンビニやレストランだと、なかなかの金額がかかりますよね。
自宅で作れば、節約にもなります。
野菜が苦手なお子様も、これなら食べれるかもしれません！
実際に、お子様が喜んで食べてビックリ！と嬉しいツイートを頂きました。
今日はまりめさんがブログで紹介していた✨@fp_kissa
「野菜スティック&手作りディップソース」🥕🥒
を🙌✨
ある工夫で野菜の臭みがなくなってバクバク食べれました😍
子どもが喜んで食べたことに正直びっくり！😀💦
作るとき量に注意⚠️
🥕切りすぎて奥さんに「馬か！」って言われました🐴 pic.twitter.com/jSyOvfmLHh
— さるんちゅ殿@親バカ日本代表🇯🇵🗻 (@sarunchu88) April 30, 2019
彩があるので、ホームパーティにもおすすめです。
ぜひ試してみて下さい。
ひだまり家の主婦料理（節約や時短料理）公開中です！
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