野菜嫌いさん必見!臭みなし、甘みが増した野菜スティックの作り方をご紹介。
特に、人参スティックの臭みが苦手な方も多いでしょう。
そんなニンジンが苦手な方にも、ぜひ試してみて欲しいレシピです。
お家で簡単に、おいしく野菜を摂取しましょう!
画像にある野菜スティック&簡単なディップソースの作り方をご紹介します!
時短でできるので、時短レシピとしても☆
生のニンジンの臭みが苦手!そんな方も大丈夫!
私たち夫婦は、生のニンジンの独特の臭みが苦手です。
そのため、完全に生のニンジンスティックは好きではありません。
でもシャキシャキの食感で食べたい!のです。
私たちと、同じような方もいらっしゃるかと思います。
そんな方でも大丈夫!
ちょっとしたひと手間で、臭みを取り除き、更には野菜の甘みを増すことができます!
50度洗いの効果はすごい!野菜の旨味が変わる!
50度洗いって聞いたことありますか?
50度のお湯につけて洗うだけなのですが、この効果がすごいのです!
- 農薬が落ちる
- アク抜きができる
- 野菜の旨味や甘みが増す
- 食材が日持ちしやすくなる
すごくないですか?
野菜の農薬って気になったりする方も多いと思うのですが、簡単に落とせたら嬉しいですよね!
50度洗いお湯の作り方
温度計があれば、簡単に50度のお湯が作れますが、
温度計がない方は、沸騰したお湯と常温の水を半分半分にすれば作れます。
シャキシャキで美味しい野菜スティックの作り方
![臭みなし甘みが増した野菜スティック](https://fp-kissa.com/wp-content/uploads/2019/04/vegetable-stick2.jpg)
- きゅうり
- ニンジン
- 大根
全て食べたいだけ!お好みの量でOK!
☆作り方☆
- ニンジンと大根の皮をむきます。
- 全ての野菜を棒状にカットします。(画像ぐらいの太さ)
- 50度のお湯に(ニンジン・大根)を5〜6分つけます。
- 水で冷やせば完成です!
〜③の状態〜
![野菜スティックを50度洗いする](https://fp-kissa.com/wp-content/uploads/2019/04/vegetable-stick3-300x300.jpg)
- きゅうりも50度洗いしたことがありますが、同じ時間つけてしまうとシャキシャキ感が失われてしまいます。
- きゅうりも50度洗いされたい場合は、1分ぐらいの短い時間にされた方が良いです。
美味しいディップソースの作り方
- 味噌 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
- めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
- 白ごま お好みで
☆作り方☆
全ての材料を混ぜ合わせるだけで、完成です!
我が家の味噌は甘めのため、材料はこれだけですが、塩気が強い味噌を使われている方は、砂糖を少し加えると良いです。
味見をしながら、甘みが欲しい場合は砂糖を少しずつ足してみてください。
野菜ステッイク&ディップソース!時短レシピのまとめ
手軽で簡単に美味しく野菜をとることができます。
コンビニやレストランだと、なかなかの金額がかかりますよね。
自宅で作れば、節約にもなります。
野菜が苦手なお子様も、これなら食べれるかもしれません!
実際に、お子様が喜んで食べてビックリ!と嬉しいツイートを頂きました。
今日はまりめさんがブログで紹介していた✨@fp_kissa
「野菜スティック&手作りディップソース」🥕🥒
を🙌✨
ある工夫で野菜の臭みがなくなってバクバク食べれました😍
子どもが喜んで食べたことに正直びっくり!😀💦
作るとき量に注意⚠️
🥕切りすぎて奥さんに「馬か!」って言われました🐴 pic.twitter.com/jSyOvfmLHh
— さるんちゅ殿@親バカ日本代表🇯🇵🗻 (@sarunchu88) April 30, 2019
彩があるので、ホームパーティにもおすすめです。
ぜひ試してみて下さい。
ひだまり家の主婦料理(節約や時短料理)公開中です!
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