節約料理

にんにく香るスタミナ豚丼の作り方。1人前130円の節約料理

にんにく香るスタミナ豚丼の作り方。1人前130円の節約料理

スタミナ補給に最適なニンニクを使用した『にんにく香るスタミナ豚丼』のレシピをご紹介します。

甘辛くてこってりとした具材と、温かいご飯、とろ〜りとした黄身の相性が最高です。夏にもピッタリなどんぶりです。にんにく香るスタミナ豚丼の完成

豚バラ肉でも美味しいですが、豚肉の中でもお安く手に入る豚肉のこま切れで作りました。

豚肉を特売時に購入したので、1人前が約130円で作ることができました。家計にも優しい節約レシピです。

調理時間の目安は15分です。ぜひ作ってみて下さいね。

にんにく香るスタミナ豚丼の材料

にんにく香るスタミナ豚丼の材料

〜2人前〜

  • 豚こま切れ 250g
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • にんにく 2片
  • 卵黄 2個
  • 温かいご飯 お好み量

〜調味料〜

  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 大さじ1~2ぐらい

にんにくはチューブではなく、生のにんにくの方が美味しくなります。

豚肉は、豚バラ肉でも美味しいです。油が出てよりこってりするので、上記の調味料では濃くなりすぎる可能性があります。醤油の量を最初減らして、徐々に調整する方が良いです。

まりめ
まりめ
お好みでネギをかけても美味しいよ!白髪ねぎなんかも最高だね!
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にんにく香るスタミナ豚丼の作り方

  • STEP1
    食材をカットする

    皮を剥いた玉ねぎは串切りに、にんにくは薄めにスライスします。(にんにくの中心に芽がある場合は、美味しくするために取り除きましょう。)

  • STEP2
    調味料を合わせるスタミナ豚丼の合わせ調味料

    全ての調味料を合わせておきます。

  • STEP3
    フライパンで焼くにんにくをごま油で焼く

    ごま油とニンニクを入れて中火(強より)で火をつけます。にんにくの良い香りがするまで待ちます。(にんにくを素揚げするようなイメージで)良い香りがしてきたら、玉ねぎを加えます。玉ねぎに油が回ればOK1〜2分炒めたら、豚肉を加えます。にんにくと玉ねぎに豚の細切れ肉を加える豚肉全体の色が変わるまで炒めます。

  • STEP4
    味付けをするスタミナ丼の合わせ調味料をフライパンに入れる

    合わせた調味料を流し込んで、煮るように炒めます。調味料が煮詰まればスタミナ豚丼の具の完成水分が減り、タレがしっかりと煮詰まれば具材の完成です。

  • STEP5
    盛り付けるにんにく香るスタミナ豚丼の完成

    温かいご飯に具材を盛り付けて、卵の黄身を落とせば完成です。

まりめ
まりめ
卵の白身を捨てたらもったいないから、付け合わせのお味噌汁やスープに入れても良いね!

にんにく香るスタミナ豚丼は下味冷凍もできる

豚肉の特売時に買ったので、1人前130円で美味しくお腹いっぱいになりました。

豚肉のこま切れは、見切り品になるとお値引きもされやすいので、割引時や特売を狙ってまとめ買いすると良いですね。

お安くまとめ買いした時は、下味冷凍をするのがオススメです。

材料全てをジップロックなどの保存袋に入れて、揉み込んでから空気を抜いて冷凍しておけば、解凍して焼くだけでOKです!

忙しい時はついお惣菜など買いやすくになりますが、下味冷凍を当日の朝に冷蔵庫に移して自然解凍しておけば、夜にパパッと作れて便利ですよ。

ぜひ!安くて美味しいスタミナ豚丼をお試し下さいね。

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サニー
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