時短料理

電子レンジでお弁当の簡単なおかずレシピ。我が家の手作り弁当シリーズ第8段(前編)

我が家の手作り弁当のおかずレシピシリーズ第8段です。

今回は、レンチンでできるレシピと、フライパンで簡単に調理できる手軽なレシピをご紹介します。

作り置きができて、冷凍保存ができるおかずレシピをご紹介しています。

 

普通の主婦が作っているレシピなので、簡単・時短・節約を意識しています。

ぜひ参考に頂ければ嬉しいです。

 

今回がはじめて当サイトのお弁当シリーズをご覧頂いた方は、

まず下記の記事をご覧下さい。

我が家のお弁当レシピで、なぜ手作りのお弁当が時短でできるのか。

節約ができるお弁当作りについて、ご理解頂けるかと思います。

忙しい朝も簡単。手作りお弁当で食費の節約!作り置きおかずを冷凍保存で楽々時短弁当!ランチ代の節約をしたい! でも、毎日お弁当を作るのはめんどくさい! そのように感じている方もいらっしゃるのでは、ないでしょう...

 

今回第8段前編で、ご紹介するレシピは電子レンジで作れる簡単レシピを3品です。

後編では、フライパンでできる手軽なレシピを3品ご紹介します。

まずは、今回作ったおかずと材料費のご紹介をします。

電子レンジやフライパンでお弁当の簡単なおかずレシピ

左から、

  • しぐれ煮風鶏そぼろ18円
  • なすとベーコンのイタリアン風20円
  • きのことベーコンのバターポン酢20円
  • 豚バラの大葉チーズロール40円
  • 豚バラとパプリカのオイスター炒め38円
  • ちくわの磯部チーズ22円

材料費は、8号カップ1個分のお値段です。

 

このなかで、電子レンジでできるレシピが

  • なすとベーコンのイタリアン風
  • きのことベーコンのバターポン酢
  • ちくわの磯部チーズ

の3品です。前編ではこちらの3品をご紹介します。

 

残りの3品は、後編でご紹介させて頂きます。

電子レンジでお弁当の簡単なおかずレシピで作って頂く際に。

作り置きすることを前提にレシピを書いているので、量が多めです。

まりめ
まりめ
少ない量だけで良い場合は、レシピを参考に量を減らして下さいね。

 

全てレンチン後、混ぜ合わせる作業が必要です。熱いうちに混ぜ合わせるようにして下さい。

今回、電子レンジで温め時間が長いものが多いので、すごく熱くなります。やけどしないようにお気をつけ下さい。

なすとベーコンのイタリアン風 レシピ(材料)

ちょっぴり大人っぽい味のレシピです。

8号カップで6個分

  • なすび 2本
  • ベーコン 50g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/3
  • 粉チーズ  適量
  • パセリ(乾燥) 適量

なすとベーコンのイタリアン風 レシピ(作り方)

作り方
  1. なすびを1〜2センチ幅ぐらいに乱切りにし、ベーコンを1センチ幅にカットします。
  2. 耐熱容器に、なすび・オリーブオイル・塩を入れて混ぜ合わせます。その後ベーコンを入れて混ぜ合わせます。
  3. ②にふんわりラップをかけて、電子レンジで6分半〜7分温めます。(500W)
  4. ③が熱いうちにしっかり混ぜ合わせます。粉チーズをお好み量加えて混ぜ合わせ、パセリを適量かければ完成です。

 

まりめ
まりめ
取り出す時と、ラップを外す時がすごく熱いので、気をつけてね。

熱いうちに混ぜ合わせることで、なすに旨味が染み込みます。

最後の味の調整は、塩と粉チーズの量で調整して下さい。

 

まりめ
まりめ
お弁当カップに盛り付ける時に、再度粉チーズとパセリをかければ見た目もオシャレに!

きのことベーコンのバターポン酢 レシピ(材料)

8号カップで8〜9個分

  • えのき 1株(200g)
  • エリンギ 1本 (大)
  • しめじ 1パック(100g)
  • ベーコン 50g
  • バター 1個 (10g)
  • ポン酢 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ

きのことベーコンのバターポン酢 レシピ(作り方)

作り方
  1. えのきの石づきを取り、横向き3等分にカットする。しめじの石づきを取り、ほぐす。エリンギを食べやすいサイズにカットする。
  2. 耐熱容器にきのこ類を入れ、ポン酢とバターを入れる。
  3. ②にふんわりラップをし、電子レンジで5分半温めます。(500W)
  4. ③が熱いうち塩を加えて、しっかり混ぜ合わせれば完成です。

 

きのこ類は、洗わずにそのまま使いましょう。

お汁が出るので、お弁当カップに入れる時は、極力汁は入らないようにしましょう。

ちくわの磯部チーズ レシピ(材料)

8号カップ6個分

  • ちくわ 5本
  • とろけるチーズ 大さじ3
  • 青のり 小さじ1

ちくわの磯部チーズ レシピ(作り方)

作り方
  1. ちくわを食べやすいサイズに斜め切りにする。
  2. 耐熱容器にちくわ・チーズ・青のりを入れて、混ぜ合わせる。
  3. ②にラップをふんわりかけて、電子レンジで3分半温める。(500W)
  4. ③が熱いうちに、混ぜ合わせれば完成です。

電子レンジでお弁当の簡単なおかずレシピ(まとめ)

今回ご紹介するレシピは以上です。

後編では、

  • しぐれ煮風鶏そぼろ
  • 豚バラとパプリカのオイスター炒め
  • 豚バラの大葉チーズロール

フライパンを使った簡単レシピをご紹介します。

記事が出来上がるまでお待ちください。

【お弁当の簡単おかず作り置きレシピ集】冷凍保存を活用しよう!33品まとめお弁当作りを面倒に感じる方も、健康や食費の節約を考えると、手作りお弁当を持参したい方も多いことでしょう。 忙しい朝の時間をより有効...
ひだまり家の主婦料理(節約や時短料理)公開中です!
楽天ROOMをチェック!


楽天ROOMはじめました。


\ランキングに参加中/
画像を押して頂けると励みになります☺️
にほんブログ村 にほんブログ村へ

\感想などSNSから頂けると嬉しいです/

サニー
サニー
インスタ(@fp_kissa)
フォローもよろしくだワン!

こちらの記事もおすすめ!
1