節約料理

簡単手作り弁当で節約!作り置きおかずを冷凍保存で楽々時短弁当!第5段②(簡単レシピ編)

前回の、手作り弁当で節約!作り置き冷凍おかずで楽々時短弁当!第5段(レンチン編)の続きです。

今回はじめて、手作り冷凍おかずで時短&節約する方法(シリーズ)の記事を、お読み頂く方は、より内容をご理解頂くために、下記の記事を読んで頂くと分かりやすいです。

まだお読みでない方はお先にこちら↓をご覧下さい。

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では、今回はフライパンを使った簡単にできるレシピを2品紹介します。

2品とも冷凍保存可能な食材ですので、たくさん作って保存しておくと便利ですよ。

 

つくりおき冷凍おかずで、お弁当の時短&節約に

今回ご紹介するのは、こちらの2品です。

  • ふわっとはんぺんのベーコーンチーズ焼き 32円
  • ブロッコリーとウインナーのソテー 35円

(※おかずカップ1個分あたりの材料費です)

 

特にはんぺんを使ったレシピは、ふわっとした食感で美味しいです。

お子様も食べやすいと思うので、オススメですよ!

5ステップでできる簡単レシピはこちらから⬇︎

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ブロッコリーとウインナーのソテー レシピ

おかずカップ6〜7個分

  • ブロッコリー 1株
  • ウインナー5本
  • コーン(缶詰) 大さじ1〜2
  • バター 1個 (マーガリンでも可)
  • ☆鶏ガラの素 小さじ1/2
  • ☆マヨネーズ 小さじ1
  • ☆塩 少々
作り方
  1. ブロッコリーを1房ずつバラバラにします。
  2. ブロッコリーを洗い、耐熱皿に入れて電子レンジでチンします。(500Wで1分半)
  3. ウインナーをななめ切りにします。
  4. フライパンにバター(マーガリン)をいれて、ウインナーを中火でサッと炒めたあと、レンジから取り出したブロッコリーを加えます。
  5. ☆の調味料を加えて、調味料がなじんだら完成です。

 

  • 洗ったブロッコリーは軽く水切りのみで、水分を拭き取らずにレンチンして下さい。
  • レンチンしたブロッコリーの、耐熱皿に溜まった水分を、フライパンにいれないようにブロッコリーのみ入れて下さい。

 

まりめ
まりめ
ブロッコリーはレンチンすることで、時短になるよ!

 

ふわっとはんぺんのベーコーンチーズ焼き レシピ

ミニサイズ9個分

  • はんぺん 180g(大きめ2枚)
  • ベーコン 50g(ハーフサイズで3〜4枚)
  • チーズ 3つかみ程
  • コーン 大さじ2〜3
  • マヨネーズ 大さじ1ぐらい
  • 片栗粉 大さじ1
  • お好みの油 適量(フライパン用)
作り方
  1. はんぺんは適当にちぎり、ベーコンは小さく切って、油以外の材料を全てポリ袋にいれます。
  2. はんぺんをペースト状にするイメージで、ポリ袋の外側からしっかりコネます。(ハンバーグをコネるイメージ)
  3. スプーンで具材を取り出して、反対の手で形を成型します。
  4. フライパンに油を全体になじませて、成型した具を並べましょう。
  5. 弱火で蓋をして蒸し焼きにします。(片面2〜3分程)両面焼ければ完成です。

〜④の状態〜

 

③手で成型する時に、手に水をつけるとやり易いです。

⑤焦げ易いので注意しながら焼いて下さいね。

 

まりめ
まりめ
ベーコン以外にもハムやシーチキンでアレンジするもの有りだよ!

 

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つくりおきおかずを冷凍保存して、お弁当のおかずのストックに!

今回紹介したおかずも、今までに紹介したお弁当のおかずも、冷凍保存できます。

ぜひ、朝のお弁当作りの時短に、役立てて頂ければと思います。

今までに紹介したお弁当のおかずシリーズは、こちらからもご覧頂けます。

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