主婦料理

カガセイフンの手打ち生そばを自宅で!越前おろしそば調理レビュー!

カガセイフンの手打ち生そばを自宅で!越前おろしそば調理レビュー!

福井県産の挽きたてのそば粉を使って、そば打ち職人が手打ちした生そば。

乾麺ではなく、本格的な生そばはお店でしか食べれないイメージがありませんか?

なんと、カガセイフンが販売している生そばは、自宅で茹でて食べることができるのです。

カガセイフンの生そぼ

生そば・お出汁ともに、保存料・添加物は一切不使用!

安心して食べることができるおそばなのです。

そのため、通販で購入してから、到着後は当日に食べることを推奨されています。

今回、カガセイフンの生そばを頂いたので、越前おろしそばにして頂きました。リアルなレビューをしたいと思います。

食べる前に出汁をかける

結論としてはこんなに美味しいおそばを自宅で食べれることにビックリ!お店の味を自宅でゆっくりと楽しめました。

カガセイフンの公式サイト
https://soba-sueyoshi.co.jp

こんな方におすすめ
  • 自宅でお店で食べるような、美味しい生そばを味わいたい
  • 小さなお子様連れで外食が難しい
  • 近くに美味しいおそば屋さんがない

カガセイフンの手打ち生そばの内容

カガセイフンの生そばとめんつゆ

カガセイフンの生そばセットが届きました。生そば、出汁、しおりやパンフレットが同梱されていました。

カガセイフンの生そば上品な紙に一人前ずつ、生そばが包まれています。写真は6人前です。

カガセイフンの生そぼ打ちたての生そばなので、そばの良い香りが漂います。乾麺にはない香りですね。

カガセイフンのめんつゆは無添加お出汁はたっぷり300g入りが2本入っています。原材料を見ていただいたら分かりますが、保存料や添加物が一切入っていません。

安心して食べられるのが嬉しいです。

生そばのしおり生そばのしおりがついていて、裏面にはおいしく茹でる方法が書かれているので、生そばを茹でたことがない方でも作れます。

カガセイフンおいしいそばの茹で方私もしおりに書いている茹で方を参考に、越前おろしそばを作ってみました。

越前おろしそばとは、大根おろしや、ネギ、鰹節、お出汁と一緒に食べるおろしそばです。

そばだけでも栄養価が高いのに、大根やネギのビタミンなどの栄養素も一緒に摂れるのが良いですね。

冷たいおそばを冬に?と思う方もいるかもしれないですが、冬は風邪をひきやすいので、栄養面でも積極的に食べたい食材だと思っています。

カガセイフンの生そばで越前おろしそばを作ってみた

食べる前に出汁をかける

2人前、茹でてみました。

  • STEP1
    たっぷりのお湯を沸騰させる

    大きな鍋に3リットル以上のお湯を沸騰させます。
    お湯をたっぷり沸かす

  • STEP2
    麺を入れる

    打ち粉を落とします。カガセイフンの生そぼ麺をほぐしながら静かに鍋に入れます。沸騰したお湯にそばをほぐしながら入れる茹で時間:麺を入れて沸騰し始めてから1分30秒〜2分

  • STEP3
    箸で廻す

    麺が浮き上がってきたら、麺が底にくっつかないように箸で8の字をかくように2〜3回廻します。箸で8の字を書くように2〜3回廻す浮き上がる前に箸を入れると、麺が切れやすくなるようなのでNGです。

  • STEP4
    ふきこぼれないように注意

    ふきこぼれそうになったら火を弱めて、麺が回転するくらいの火加減にします。ふきこぼれそうになったら火を弱める

  • STEP5
    ザルにあげる

    茹で上がったらザルに上げて、流水で麺を軽く洗います。粗熱とぬめりが取れたら、氷水につけて引き締めます。氷水でそばをしめる

  • STEP6
    盛り付ける

    水を良く切り、器にそばと具材を盛りつけます。そばとネギと大根おろしとかつおぶしを盛り付ける食べる直前に出汁をかけて完成です。食べる前に出汁をかける

まりめ
まりめ
しおりに書いてある作り方は、より詳しく書いてあるよ!

麺を茹でる前に、大根おろしを作り、ネギはカット、氷水を作っておくとスムーズに作ることができました。

ひだぺす
ひだぺす
もっと難しいかと思ったら、意外と簡単だったね!

一度にたくさん茹でるのは難しいので、2〜3人前ずつ茹でる方が良いです。

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カガセイフンの生そばを食べてみてのリアルな感想

実際に食べたからこそ分かるリアルな感想をお伝えしたいと思います。

まずは出汁を一口飲んでみたところ、薄味ですがしっかり出汁が効いていて、「丁寧に出汁を取られているのだな」と思いました。

なかなか自分では作れないお味です。シンプルなのに美味い!

そしてそば!まさに店で食べるような食感。のどごしも良くそばの香りも楽しめます。自宅でこんなに美味しいそばを食べたのは始めてです。

まさか自分で茹でてこんなに美味しいそばを食べれるなんて、予想外で驚きました。

ひだぺす
ひだぺす
ペロッと食べちゃったから、おかわりも作ってもらったもんね!とりあえず美味い!

ちなみにおかわり分は、ぶっかけではなく、出汁にそばをつけて食べました。個人的にはぶっかけより、つけそばにする方が更に美味しく感じました。

まりめ
まりめ
出汁に大根おろしと、ネギと鰹節を入れて、そばをつけて食べたら更に美味しい〜!

とっても美味しい生そばに大満足だったのですが、デメリットもあります。

カガセイフンの手打ち生そばのデメリット

  1. 賞味期限が早い(毎週木曜日にのみ製造)
  2. お値段が安くはない

賞味期限は、製造日より3日

保存料や添加物が使われていない、安心な生そばだからこそ賞味期限が短いのです。

生そばは毎週木曜日のみ製造されています。当日に出荷されて、基本的には翌日に到着します。(北海道など地域によっては翌々日)

そのため、到着した当日、もしくは翌日には召し上がる必要があります。

金曜日、もしくは土曜日に受け取りが難しい方には、注文するのは厳しいかもしれません。

お値段が安くはない

値段に関しては個人の感覚によると思いますが、私は安くはないと思います。購入は6人前からできます。

出汁付きのセットで、4980円(送料込み)※北海道・沖縄への発送は別途1300円

  • そば120g×6束
  • 出汁300g×2本

安くはないと感じた私ですが、実際に食べてみて感じたのは、本格的なおそばが1人前に換算すると830円。

品質の良さや自宅で美味しいそばが食べられると考えると、送料も込みですし、妥当な金額だとも思いました。

6人前以上や、出汁なしの商品もあります。

カガセイフンの公式サイト
https://soba-sueyoshi.co.jp

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カガセイフンの手打ち生そばのレビュー(まとめ)

高級感がある生そばなので、お友達やご家族を自宅に招いた時に、おもてなしするのにも使えます。

今度、義母たちが自宅に来る時に、出したいと思いました。きっと喜ばれると思います。

小さなお子さんがいらっしゃる方で、外食が難しい方も、自宅で美味しいそばを楽しめるのでオススメです。

  • 自宅でお店で食べるような手打ち生そばが食べられる
  • 保存料・添加物は不使用で安心
  • 賞味期限は3日(金曜日か土曜日に受け取りが必要)
まりめ
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まりめ
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